ヴィーガン食について思うこと。

ある人との出会いがあり、それがきっかけで自分もヴィーガン食にすれば何かいいことがあるかも！という意味不明な動機で始めてみました。

しかも体的な準備をせずにある日から突然全食。

調理の仕事をしていた経験があり、自炊はなんとかなるだろうと料理本を購入で準備万端。

ヴィーガン生活を10日続けて起きた劇的な変化

10日間続けてみて起こった変化は

・頭が冴える感覚がある
・寝起きが良くなった気がする
・体重が約3kg減少
・お腹が空くのが明らかに早い
・ふらふらするような感じがして力が入らない(筋トレの使用重量大幅減）
・普通のスーパーで買える食材だと同じメニューばかりになる
・あれもこれも食べられないってなるのは結構ストレス

自炊オンリーは大変過ぎる。活力がなくなる感じで続かない、、

原因は色々とあると思うんです。
・突然始めたために体の吸収や代謝がおいついていない
・ベジタリン用の食材を買える場所をあまり知らない
・そもそもにおいて向き不向きがあるのかもしれない
等々

これからどうするか？

そんな時に見たのが、中田敦彦のYoutube大学【ヴィーガン①】で、彼が実施している１日1食ヴィーガンの発想は無理なくていいなと。

彼は奥さんがヴィーガンではないため、食事を作る負担をなるべくかけないために考えたそうだが、自分の場合は、

・あっさりしていて食べやすく、胃腸にもたれないこと
・味や食材が工夫されていて、今まで食べていたものとは違う美味しさを感じること
・もっとその世界を知ってみたいと思ったこと

が動機で、半分くらいそうなればのゆる～いヴィーガンにしてみることにしました。